Poulets de race cou-nu
La dénomination de la race vient d'une caractéristique génétique assez disgracieuse : leur cou est complètement dénudé, à l'exception d'une touffe de plumes au milieu.
Le poulet Cou-Nu peut être de plusieurs couleurs :
Le noir a un plumage noir, avec un sous-plumage fumé, serait originaire de Transylvanie. A croissance lente, il atteint un poids moyen de 2,2 kg en 84 jours, alors que les souches destinées aux élevages industriels atteignent ce poids en seulement 40 jours.
Le Roux est à plumage dominant roux. C'est un hybride issu de nombreux croisements. Sa croissance lente le porte à 2 kg en 10 semaines. En plein air, élevé jusqu'à 14 ou 15 semaines il atteint 2,5 KG en moyenne.
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