RECETTES AU MIEL

SALÉES

Avec une volaille carottes au miel

Poulet au miel

Tajine d'Agneau

Pintade au cidre et au miel

Curry de Poulet au citron

Canard aux navets

Canette aux poires et au miel

Fromage de chèvre frais aux pommes sauce miel

Crème d'avocats aux épices

SUCRÉES

Petits gâteaux aux raisins de Corinthe et aux épices

Pain d'épices

pain d'épice à la crème anglaise

Sablés au miel

Tarte au miel

Tarte moelleuse aux pommes et au gingembre

Tatin de poires, crumble, miel et chocolat

Tarte à la banane et aux noix de Pécan

Cake à la banane, aux noix et au miel

Biscuit au miel

Poires pochées au vin et au Miel de Bruyère (Abeilles et Fleurs N°634)

Peler et couper en deux des Poires Williams et les évider. Les pocher à feu doux dans un bon vin rouge additionné de miel de bruyère (100g de miel pour 1/2 litre environ) et de clous de girofle.

Pour acheter du Miel : terroirselect.com

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